Реклама








Айва продолговатая (обыкновенная) – Cydonia oblonga Mill.
Семейство розоцветные – Rosaceae

Другие названия растения:

айва обыкновенная, цидония.

Краткое описание айвы продолговатой:

Айва продолговатая (айва обыкновенная) – это кустарник или деревце высотой 1,5–7 м, семейства розоцветных (Rosaceae).

Айва произрастает на юге Европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии.

В кулинарии и с лечебной целью употребляют плоды айвы.

Химический состав айвы продолговатой:

В плодах айвы содержатся до 12% фруктозы, глюкозы и сахарозы, небольшое количество яблочной, винной и лимонной кислот, пектины, дубильные вещества, а также аскорбиновая кислота, некоторые микроэлементы, в частности железо и медь.

Все эти действующие вещества формируют основу химического состава айвы продолговатой (айвы обыкновенной).

Применение айвы в кулинарии:

Айву употребляют в печеном, вареном, консервированном виде; из нее готовят соусы к мясным блюдам и дичи. Содержащиеся в плодах, особенно в кожице, эфирные масла придают блюдам из айвы тонкий аромат и кисловатый привкус. Айва широко используется для диетического питания.

Применение айвы продолговатой в медицине, лечение айвой:

Из свежей айвы готовят экстракт, который применяют при анемии. Плоды айвы обладают вяжущими, мочегонными, кровоостанавливающими и антисептическими свойствами, семена – мягчительным, обволакивающим, антисептическим и противовоспалительным действием. Благодаря вяжущим свойствам айву издавна применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносом и кровотечением. Широко используют айву как мочегонное средство, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. В Закавказье употребляют чай из семян айвы, богатых слизью, при острых респираторных заболеваниях, сопровождающихся кашлем.

Слизь из семян айвы представляет собой эффективное противовоспалительное и мягчительное средство. Получают ее из целых семян во избежание растворения амигдалина, который содержится в эндосперме семени. Для получения слизи семена айвы заливают водой (5:100). Слизь из семян айвы используют при трахеитах, бронхитах, гастроэнтеритах, спастических колитах, при метеоризме.

Местно отвар семян растения употребляют в качестве примочек при глазных заболеваниях, для полоскания при ангинах и как косметическое средство, смягчающее кожу.

В протертом виде вареные плоды айвы иногда используют при лечении заболеваний печени и как противорвотное средство.